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Huile olive Bio variété Arbequina 1L

Huile d’olive biologique monovariétale labellisée Nature et Progrès.

Qualité alimentaire

Variété: Arbequina

Taux d’Acidité en acide oléique de 0.29%: ce taux d’acidité très faible montre l’absence de défaut organoleptique et la présence de fruité.

La pression de l’huile, à froid, est très rapide, ce qui est idéal pour la qualité gustative et évite la modification chimique de celle-ci; l’huile garde ainsi sa couleur très intense. Elle est non filtrée, ce qui lui confère une consistance généreuse.

9,70 

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LA VÉRITABLE HUILE D’OLIVE

Notre producteur espagnol de la région de Séville cultive et presse l’olive de variété Arbequina.

Ce producteur ne propose pas de mélanges. Dans le commerce, la plupart des huiles d’olives bio sont issues d’assemblages de différentes olives et de plusieurs provenances (UE/non UE). La variété Arbequina se caractérise par une grande qualité, une couleur foncée, et un parfum fruité et très aromatique.

La récolte des olives avant la maturation du fruit (3 semaines environ) évite à l’huile d’olive une couleur jaune. De ce fait, elle garde un maximum de saveurs.
La pression de l’huile à froid est très rapide, ce qui évite sa modification chimique et lui permet de garder ainsi sa couleur et son goût très intense. Elle est non filtrée, ce qui lui confère une consistance généreuse.

Le taux d’acidité en acide oléique est de 0.29% (inférieur à 0.80% : la norme pour que l’huile d’olive soit classée en extra vierge). Ce taux d’acidité, très faible, montre l’absence de défaut organoleptique et explique la présence de fruité.

CONDITIONNEMENT

Par 1L : dans un flacon en PET. Le PET est 3 fois moins polluant qu’un flacon en verre (345g de CO2 pour le verre contre 120g pour le PET).

Par 5L : dans un flacon en PEHD naturel de 140g pour encore moins de plastique.

LABEL NATURE & PROGRÈS

Notre huile d’olive est labellisée Nature & Progrès, le label le plus strict pour la certification Biologique.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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