Focus sur le Sorbate de Potassium est un conservateur utilisé par l'industrie agroalimentaire (dans les produits laitiers, sous l'appellation E202) et dans la formulation des cosmétiques. On le décrypte pour vous !
🔎 Où le trouve t-on ?
Dans la cosmétique, on retrouve du sorbate de potassium principalement dans les crèmes, les gels douche et les dentifrices. Principalement des produits contant de l'eau.
🔎 À quoi sert-il ?
C'est un conservateur qui a des propriétés antifongiques et antibactériennes. Il inhibe la croissance des moisissures dans les produits et prolonge leur durée de conservation. Il sert également d'agent masquant (pour réduire le goût et l'odeur des produits)
🔎 Pourquoi est-il mauvais ?
Pour la santé
Le sorbate de potassium peut causer de sévères irritations ou allergies en cas de contact avec les yeux et la peau. Il peut également être à l'origine des modifications génétiques et il est soupçonné de causer des dommages héréditaires.
Sa concentration maximale autorisée dans les cosmétiques est de 0,6%
Il est pourtant accepté en BIO (référentiel COSMOS)
Pour la planète
Le sorbate de potassium fait partie des conservateurs dits "identiques à la nature", c'est-à-dire qu'il existe naturellement dans l'environnement (dans les baies de sorbier, les myrtilles, les bleuets...), mais qu'il est pourtant reproduit synthétiquement à partir de la transformation chimique de l'acide sorbique qui implique l'utilisation de Crotonaldehyde de Cétène, polluant et toxique.
🔎 Comment le remplacer ?
Stoppons le clonage !
Comme souvent répété dans nos "Faux Amis", la concentration d'un produit évite l'utilisation de conservateur. Sinon, il vaut mieux privilégier des conservateurs et antioxydants naturels et non synthétisés, comme les extraits de plantes, les huiles essentielles et les vitamines E et C.
Sources :
http://agence-prd.ansm.sante.fr/php/ecodex/rcp/R0359542.htm
https://dumas.ccsd.cnrs.fr/dumas-03076401/document